Farina de pedra

Elaborat amb farina mòlta en molí de pedra sílex, que garanteix la conservació de tots els nutrients, vitamines i minerals que conté el gra. Permet tenir una millor fermentació. El resultat és un pa més aromàtic, gustós i durador.
La farina està elaborada a un antic molí de França de llarga tradició, que data del S.XIII

http://moulindecolagne.fr/?lang=ca

Massa mare natural.
Llarga fermentació.